توضیحات
این روش به عنوان روش هموژن فشار بالا شناخته می شود و بیشتر برای نمونه های مایع به کار می رود. بیش ترین میزان استفاده از آن در صنایع غذایی، لبنیاتی، دارویی می باشد.
در این روش با بهره گیری از پیستون های رفت و برگشتی نمونه مورد نظر از یک شیر فشار قوی که فاصله عبور ذرات را کنترل می نماید عبور می کند. به علت اختلاف فشار بین دو طرف این شیر، مایع مورد نظر تحت تاثیر تلاطم قرار گرفته و به علت برخورد ذرات با سرعت بالا با یکدیگر موجب خرد شدن آنها می گردد. ویژگی و نقطه قوت این روش عدم به وجود آمدن هرگونه تغییری در رنگ، میزان طبیعی بودن، قابلیت حلال بودن و دیگر خواص مایع است.
مشخصات دستگاه
دارای سیستم محرک هیدرولیک
حداکثر فشار اپراتوری: 200 بار (قابل افزایش تا 400 بار مطابق درخواست)
تعداد نازل های هموژن کننده: دو مرحله متوالی
ساخته شده از استیل ضد زنگ گرید 316
تعمیر و نگهداری آسان دستگاه و استهلاک پایین
قابل طراحی و ساخت از ابعاد آزمایشگاهی تا ابعاد صنعتی